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阿胶的保存

发布日期:2022-07-30 20:20:05  浏览次数:55

俗话说“人参要新,阿胶要陈”,古时候新阿胶是不可以入药的,医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”,一般认为新制成的阿胶有火气,吃了容易上火。储存多年后,火性消解,其药效更好。陈阿胶外观呈暗色无光泽,而新阿胶则呈外观光亮,陈阿胶更容易揉碎。

阿胶容易受潮,保存不好,很容易发霉,不耐高温,天气炎热会熔化。

下面教大家几种保存方法 :

1、将阿胶封闭,置阴凉干燥处保存。

2、为了解决阿胶在30°以上高温天气的保存问题,可将阿胶存储于冰箱的冷藏室中,温度保持在5°左右,保持阿胶的原包装不动,配方时拆一包用一包,需要即取。其他季节放于冰箱或阴凉处,保持低温干燥,就可保证阿胶原有特点,保持其包装原形,既便于保管,又方便调剂。冬季应注意密封保存,防止风吹而导致碎裂。

3、石灰缸保管法:将阿胶包妥装于盒内,或原包装不动,置阴凉干燥处。夏季可存在在石灰缸内,也可以立放或平放于密封箱中,层层架起。

4、 谷糠保管法:将阿胶用油纸包好,埋在放有晒干了的谷糠容器内密封保管。

5、蒲黄炭保管法:以阿胶重量10%比例的干燥蒲黄炭先在存储容器底面铺一薄层(约3毫米),然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上,阿胶间隔3毫米左右。以此交叉排放,所要强调的是,蒲黄炭必须干燥,如一旦发现其已经吸湿,就应立即更换。这样,在夏季自然高温下,完全可以避免阿胶的溶化、粘连、发霉等变异现象。

6、隔离保管法:做一个大小适宜的木箱,其内壁(包括箱盖)钉一层厚塑料膜,薄膜上再钉一层1存厚的棉垫,将阿胶置于箱内,加盖密封。

7、家庭中可以把阿胶放在木箱(盒)中,箱底层放少许石灰或其他吸潮剂,如硅胶,这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花,如是上年未吃完的阿胶,应先用纸包好(约100到200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放太多。

8、如果家里的阿胶因为潮解出现软化的现象,这样的阿胶药性损失不大,可以服用,但是,如果出现了发霉的现象就不能再食用了,食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状,影响健康。另外在冬季,阿胶怕风吹而导致碎裂,所以要注意密封。


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